商品紹介
加工品processed
創業140余年、これまでに培ってきた「味噌」や「醤油」が持つ特色を生かして開発した各種調味料です。食品メーカー様や飲食店様など、業務用商品の開発で培ってきたノウハウが詰まっており様々なお客様にご愛用いただいている自慢の商品です。
だししょうゆ
本醸造の醤油に、旨味の濃厚な鰹だしをたっぷりと合わせました。豊かな鰹の風味が、素材のおいしさを更に際立たせ、料理に深みとコクをプラスします。
- 原材料名：しょうゆ（国内製造）、風味原料（かつお節エキス、かつおだし）、砂糖、蛋白加水分解物、酵母エキス/アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、ソルビット、（一部に小麦・大豆を含む）
- 内容量：1.8ℓペット
新関東風つゆ
風味豊かなかつおだしに旨味たっぷりの煮干だしを合わせ、関東風味のだしつゆに仕上げました。11倍に希釈して麺類のつゆとして使用していただけるほか、だしが主役のお吸い物の味付けにもご利用いただけます。
- 原材料名：しょうゆ（国内製造）、糖類（ぶどう糖果糖液糖・砂糖）、発酵調味料、かつお節エキス、食塩、蛋白加水分解物、煮干粉、宗田節粉/調味料（アミノ酸等）、アルコール、増粘剤（加工澱粉）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・鯖を含む）
- 内容量：1.8ℓペット
丼たれ
本醸造しょうゆに発酵調味料、砂糖、かつおだし等を加えた調味液です。希釈するだけで、ご家庭にて手軽に美味しい丼物を作ることが出来ます。その他、煮物や割下等にも、幅広くご利用いただけます。
- 原材料名：しょうゆ（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、かつお節エキス、砂糖、食塩、蛋白加水分解物/アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・鯖を含む）
- 内容量：1.8ℓペット
めんつゆ
だしの旨味たっぷりの、濃厚で味わい深いめんつゆです。麺類はもちろん、天つゆや煮物、鍋物等、あらゆる和風料理にお使いいただけます。
- 原材料名：しょうゆ（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、蛋白加水分解物、鰹節エキス、食塩、鰹削り節、昆布エキス、むろあじ削り節、宗田鰹削り節/アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
- 内容量：1ℓペット
尾張のつゆ
本醸造の醤油に、だしの旨味を贅沢にブレンドしました。そのままでだし醤油として。希釈してめんつゆ、天つゆ、煮物つゆとして。化学調味料無添加ですので、ご家族の皆様で安心してご使用いただけます。
- 原材料名：しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、みりん、砂糖、食塩、削りぶし（かつお、宗田かつお、むろあじ、さば、いわし煮干）、昆布、酵母エキス/アルコール
- 内容量：300ml
ゆず香るだしぽん酢
化学調味料を使用せず、香り豊かな徳島県産のゆず果汁と、かつおと昆布のだしの旨みを効かしたたまろやかなゆずぽん酢です。冷しゃぶや鍋つゆ、サラダにかけてご使用ください。
- 原材料名：しょうゆ、醸造酢、ゆず果汁、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、還元水あめ、かつおだし、昆布エキス、酵母エキス／酒精、増粘剤(増粘多糖類）、V.B₁、(一部に小麦・大豆を含む）
- 内容量：300ml
焼肉のたれ
しょうゆ(国内製造)、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖)、りんご加工品、みりん、コチジャン、おろしにんにく、ごま油、レモン果汁、豆板醬、ごま、梨加工品、おろししょうが、香辛料、ローストねぎ／アルコール、増粘剤(増粘多糖類)、酸味料、V.B₁、（一部に小麦・大豆・ごま・りんごを含む）
- 原材料名：豆みそ［大豆（遺伝子組換えでない）、食塩］、米みそ［大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩］、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、カツオエキス/調味料（アミノ酸等）、酒精
- 内容量：300ml
ジャポネソース
本醸造こいくちしょうゆにソテーオニオンを加え、お肉に合う赤ワイン・３種の酢にて味を調えました。ソテーオニオンの甘味旨味を十分に引き出した柔らかなあじわいです。
- 原材料名：しょうゆ（国内製造）、ソテーオニオン、還元水あめ、ワイン、醸造酢、砂糖、りんご酢、黒酢、乾燥たまねぎ、おろしにんにく、おろし生姜、食用油脂、酵母エキス、チキンエキス、牛肉エキス、香辛料、アルコール、増粘剤(増粘多糖類）、V.B₁、(一部に小麦・大豆を含む)
- 内容量：300ml
焼き餅たまり
焼き餅といえば醤油の味が決め手。コクのあるたまり醤油をベースに、三州三河本みりんと北海道産てんさい糖をバランスよく加えることで、焼き餅に最高のお醤油に仕上げました。
- 原材料名：たまりしょうゆ、てんさい糖、みりん/アルコール、V.B₁、（一部に小麦・大豆を含む）
- 内容量：150ml
どて煮
昔ながらの木桶仕込みの豆みそを使い、豚のホルモンとこんにゃくをじっくりコトコト炊き上げました。 ごはんにぶっかけてどて丼に。とんかつ、串カツにかけてどてカツに。薬味にねぎを忘れずに。
- 原材料名：原材料名：こんにゃく（国内製造）、豚肉臓肉、みそ、砂糖、発酵調味料、生姜、ポークエキス/増粘剤（加工澱粉）、水酸化Ca（こんにゃく用凝固剤）、調味料（アミノ酸等）、（一部に豚肉・大豆を含む）
- 内容量：150g×3食入り
どえりゃ～名古屋のみそだれだがね
名古屋のソウルフード、味噌カツのソースです。豆みそをベースに砂糖、胡麻などを加え、豚カツとの相性抜群に仕上げました。その他おでん、豆腐、お野菜にも。使い方はアイディア次第！
- 原材料名：豆みそ（国内製造）［大豆（遺伝子組換えでない）、食塩、砂糖、カツオエキス］、発酵調味料、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、米みそ［米、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩、水あめ、砂糖］、いりごま、増粘剤（加工澱粉）/調味料（アミノ酸等）、V.B₁
- 内容量：310g
みそスコ
発酵熟成した豆味噌のコクと旨味、ハバネロの超辛味で、料理に新しく刺激的な味が生まれます。和・洋・中を問わず様々な料理に使える旨辛万能調味料です。
- 原材料名：醸造酢（国内製造）、コチュジャン、味噌、キムチ調味料（野菜、魚介発酵液、その他）、ぶどう糖、砂糖、魚醤、豆板醬、醤油、還元水飴、ハバネロ/ソルビット、酒精、着色料（カラメル、紅麹）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、ビタミンB₁、香辛料抽出物、（一部に小麦・いか・かに・りんご・大豆を含む）
- 内容量：80g
糀あま酒
お米と米麹だけで作った、やさしい味の甘酒です。お米の自然な甘みが、口いっぱいに広がります。冬は熱々で、夏は冷やして夏バテ防止にもお役立ち。すりおろした生姜や蜂蜜を入れるのもお勧めです。
- 原材料名：米（国内生産）、米麹
- 内容量：300g
七つの宝だし
厳選した7種の素材を使用した、便利なだしパックです。豊かな薫りと複雑な旨味は、当社自慢の「あいちの豆みそ」との相性が抜群です。食塩、化学調味料無添加ですので、赤ちゃんの離乳食にもご利用いただけます。
- 原材料名：【いわし煮干し、かつお節、宗田かつお節、むろあじ節、飛魚煮干】（国内製造）、昆布（北海道産）、乾しいたけ（国内産）
- 内容量：12g×10