豊かな暮らしは、
豊かな食生活から
日本が世界に誇る調味料であるみそ・しょうゆと、それをベースとしたより手軽で美味しい・新しい調味料作りにも積極的に取り組み、生命の源である食生活をより豊かで充実したものとする事が我々の願いでもあります。
佐藤醸造について
商品紹介Products
味噌 miso
大豆と食塩、水だけを原料に、伝統的な技法で長期間熟成させて造られる愛知県特産である豆みそ。弊社では、昔ながらの木桶を使用した古式木桶仕込みにこだわり続けております。また、弊社独自の製法により、豆みそ特有の渋み・苦味を抑え、まろやかでコク深い味わいが特徴です。
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醤油 soysauce
一般的な醤油をはじめ、愛知県特産である「たまり」造りにこだわっています。長期間熟成させたもろみから引き出されるコクと旨味のつまった「たまり」、原料はほとんどが大豆で少量の小麦しか使わないため、とろみと濃厚な旨味、独特の香りが特徴です。
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加工品 processed product
創業140余年、これまでに培ってきた「味噌」や「醤油」が持つ特色を生かして開発した各種調味料です。食品メーカー様や飲食店様など、業務用商品の開発で培ってきたノウハウが詰まっており様々なお客様にご愛用いただいている自慢の商品です。
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